COZINHA: ALGUNS DETALHES

Alguns detalhes para quem está programando uma nova cozinha: gavetas, gavetões, puxadores, estantes e iluminação. Todas as imagem são do site Futura Cucine.

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LINDA COZINHA

Giada Lacquered é o nome desta nova cozinha da empresa italiana Futura Cucine.

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CACHOEIRA DENTRO DE CASA

Cachoeiras decorativas que podem ser colocadas em qualquer lugar da casa. Acessíveis e fáceis de instalar. A empresa é Harmonic Environment.

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BRINCANDO

RelogiosHP

No fundo de um sousplat plástico rascunhei alguns relógios.

FUGINDO DAS COZINHAS BRANCAS

Cozinha braca é sempre um sonho, mas hoje resolvi mudar e mostrar outras opções. Estas são da marca Poliform.

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BELEZA TRANSLÚCIDA

Vasos de Christian Ghion para SalviatiJFY-SAL-GDP JFY-SAL-GDP (1) tormenta-blanc

MÓVEIS SOB MEDIDA

Estes ambientes foram produzidos para CAMPINAS DECOR durante os últimos 5 anos. Todos os trabalhos de marcenaria foram confeccionados pela Espaço Pleno Móveis Planejados.

CAMPINAS DECOR – GARAGEM DO LOFTimage3933Produção: Katia El Badouy e Adriana Bellão

CAMPINAS DECOR – SALA DE ALMOÇOimage4026Produção: Renata Simões Assaf, Claudio Lallo Jaloto e Antonella G. Tavares

CAMPINAS DECOR - GAZEBO DA PISCINAimage5134image7331Produção: Katia El Badouy, Regina Ramalho e Adriana Bellão

Proporcionar relaxamento é o objetivo do ambiente à beira da piscina. O gazebo tem deck com hidro-spa para cinco pessoas, espaço para gelar garrafas e um futon. Também conta com vegetação nas laterais e na parte de trás, coberta por vidro, iluminado com fibra ótica.

CAMPINAS DECOR - SUITE DO BEBÊimage7165image7275O projeto é dos arquitetos Claudio Jaloto e Renata Assaf.

Para compor a ambientação da Suíte do Bebê, foram utilizados materiais como MDF, laminado de madeira e laca branco.

CAMPINAS DECOR - LIVING Renata_Jaloto2Projeto dos arquitetos Claudio Jaloto e Renata Assaf.

Proposta conceitual. O ambiente projetado pelos arquitetos encontra elegância nas linhas retas e na sobriedade dos tons.

MESA & REVISTEIRO AO MESMO TEMPO

“Gorge” é o mome desta mesa de café feita em metal. A dobra em “V”, além de desempenhar função estrutural no projeto serve como apoio para revistas. O design é de Ramei Keum.
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CAFÉ SERRÉ

Gosto de apreciar animações bem feitas. Essa é uma delas. Animação criada e produzida pelos estudantes da faculdade francesa Supinfocom Valenciennes et Arles school (Vincent E Sousa, Bertrand Avril, Yann de Préval e Denis Bouyer). A dica é do Espaço Design.

ESSA EU QUERO EXPERIMENTAR…

Assistindo ao programa Almanaque na Globo News, achei interessantíssima a entrevista com Renato Freire, chef executivo da Colombo, que menciona o livro de sua autoria “Enciclopédia da comida falsa”, exibido no dia 31/05/09.

Segundo ele, substituindo alguns ingredientes caríssimos por outros é possível imitar o gosto e a textura dos originais. Tudo não passa de uma questão de química entre os ingredientes. lagosta

Encontrei duas receitas da “Falsa Lagosta” atribuídas ao mesmo chef Renato Freire. A primeira apresentada na Globo News (2009) e a segunda na Record (1999).

Veja as receitas da “falsa lagosta” que eu quero experimentar:

1 - TORTA DE LAGOSTA FALSA – Renato Freire – Globo News

INGREDIENTES

  • 800 gramas de filé de peixe picado (Merluza)
  • uma panela com água fervente
  • sal a gosto
  • pimenta do reino
  • 6 tomates picados, sem pele e sem semente
  • 10 ovos

MODO DE PREPARO
Cozinhar o peixe por 3 minutos na panela de água fervente. Bater os ovos. Adicionar um pouquinho de pimenta do reino. Numa vasilha untada com pouco óleo, escorrer bem os pedaços de peixe e colocar na travessa. Distribuir o tomate sobre o peixe. Temperar com um pouquinho mais de pimenta do reino, mais um pouquinho de sal e mais os ovos batidos colocados por cima. Levar ao forno a 160 graus, entre 25 a 30 minutos.

2 - LAGOSTA FINGIDA - Renato Freire – TV Record

INGREDIENTES

  • ½ kg de filé de pescada sem pele e espinhos
  • 06 ovos, claras e gemas separadas
  • 250 gr de tomate sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
  • 05 colheres das de sopa de maionese
  • 02 colheres de catchup
  • 02 colheres das de sopa de conhaque ou whisky
  • 01 colher das de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhar por aproximadamente 04 minutos os filés de pescada em água fervente e salgada.

Retire os filés da panela e deixe esfriar um pouco.

Com as mãos pique os filés em pequenos pedaços, tomando o cuidado para retirar todos os espinhos.

Unte uma forma refratária de aproximadamente 02 litros de volume, com o azeite e distribua nela, os pedaços do peixe.

Em uma batedeira, bata ligeiramente as claras até ficarem espumosas, junte as gemas e bata mais um pouco, coloque agora os tomates e tempere com sal e pimenta do reino.

Despeje a mistura sobre o peixe e leve ao forno quente até ficar firme e com a crosta dourada.

Deixe esfriar e cubra com a maionese, misturada ao catchup e ao whisky.

Enfeite a gosto e sirva como entrada, juntamente com um pouco de salada verde.

Fiz, também, uma pesquisa na internet e não localizei o livro “Enciclopédia da comida falsa” de Renato Freire, mas encontrei dois livros de sua autoria:

Enograstronomia

Enogastronomia: a Arte de Harmonizar Cardápios e Vinhos

Magica

A Mágica da Cozinha: Uma Revolução nos Sabores

PRÊMIO ECOLEO DE DESIGN

Ecoleo

O objetivo do Prêmio Ecoleo de Design é estimular o uso de madeira certificada como forma de contribuir para a proteção do meio ambiente. Maiores informações aqui.

PROJETOS PARA PEQUENAS COZINHAS

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Os dois projetos são da Espaço Pleno Móveis Planejados.

CHUVA ARTIFICIAL PARA O JARDIM

Uma excelente idéia para refrescar-se no verão. Uma ducha que aciona jatos de água através do próprio peso corporal. É só conectar uma mangueira de água para se divertir. Também encontrei na Usona Home.Ducha Ducha2

Obrigada

MESAS ESCULTURAIS

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Sumo

Palermo

Palermo

Bloom

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Kyoto

Kyoto

Metro

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Project

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Savoy

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Todas do mesmo site: Usona.

MoMA E SEUS PRODUTOS EXCLUSIVOS DO BRASIL

Campana Campana_P

A “Corallo Bag” foi criada por Humberto e Fernando Campana em 2008, é um produto exclusivo MoMA.

“Destino: Brasil é um novo produto exclusivo MoMA que destaca mais de 75 itens encontrado apenas no Brasil. Estes produtos estabelecidos e emergentes de designers brasileiros, foram selecionados segundo cores, formas, e materiais encontrados no Brasil. A coleção está disponível por tempo limitado, e cada compra apóia o Museu de Arte Moderna”.